お彼岸の定番的なお供え物と言えば「おはぎ」と「ぼたもち」ですが違いは？岸谷/和菓子司 盛光堂 、本町通商店街/こめ蔵

お彼岸と先祖供養

9月20日(水)は彼岸の入りです。先祖を敬い、亡くなった人々をしのび供養する行事として、春と秋に「お彼岸」があり、多くの人が墓参りに出かけます。

「おはぎ」と「ぼたもち」の違い

おはぎとぼたもちは、どちらももち米とあんこを使った日本の伝統的なお菓子です。名前の違いは、作る時期によります。
秋の「彼岸」に作られるのがおはぎで、収穫したばかりの柔らかい小豆を使います。名前は、秋に咲く花「萩（はぎ）」に由来しています。

春の「彼岸」に作られるのがぼたもちで、春に咲く花「牡丹（ぼたん）」にちなんで名付けられました。

あんこの種類の違い

材料や作り方はほぼ同じですが、使用するあんこに違いがあります。

おはぎは「粒あん」で作ることが多く、秋に収穫されたばかりの小豆の皮が柔らかいため、粒を残した状態で使用します。
ぼたもちは「こしあん」で作ることが一般的で、春の小豆は皮が固く、口当たりが悪くなるため、皮を取り除いて滑らかにするためです。

小豆の魔除けの意味

古来から小豆は、その赤い色に邪気を祓う力があると考えられており、お祝いや季節の行事などで食べられてきました

小豆の赤色は「魔除けの色」、そして「邪気を祓い、厄よけの力を持つ」と言われ、お祝いや季節の行事などのあらゆる場面で食べられてきました。 お盆におはぎを供えたり、厄除けとしてぜんざいを食べるのもそのためです。 小豆を食べることで、日常とは異なる日であることを表す意味もありました。

和菓子店「こめ蔵」／本町通商店街　

京急本線京急鶴見駅より徒歩10分の和菓子店「こめ蔵」。バラエティ番組「マツコの知らない世界」でも取り上げられ、日本一のおはぎとも呼ばれる。つるみみやげ100選にも選定されている。　

お彼岸ということもあり、開店前に伺いました。すでに20～30人ほどが並んでいました。SNSなどの情報によると、昨日はパトカーも警備にあたっていたとのことです。

アーカイブ｜TBSテレビ：マツコの知らない世界
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