美味しい発見– category –

　岸谷　盛光堂 若鮎 夏になると和菓子屋さんの店先に並ぶ「若鮎(わかあゆ)」。今回は地元・鶴見のお店で購入した若鮎をご紹介します。 若鮎ってどんなお菓子 カステラのようなふんわりした生地で、求肥(ぎゅうひ)や餡を包み、鮎の形に焼き上げた和菓子で...

今日、6月16日は「和菓子の日」です！ 「そういえば最近、和菓子を食べていないな……」という方も多いのではないでしょうか？ 和菓子は単なるお菓子ではなく、地域の歴史や文化、季節の移ろい、そして人と人とのつながりを伝える大切な役割を持っています。...

鶴見区潮田町にある、三代続く手造り寒天の店「カトウ商店」を訪ねてきました。 創業100年近い歴史を持つ当店では、昔ながらの天草から作る寒天やところてんを販売しています。 カトウ商店　購入した２丁分を切り分ける　店主 初めての来店で驚いたこと カ...

鶴見駅から少し歩いた先、豊岡商店街にある「カフェ コロラド 鶴見西口店」。ドトール系列のチェーン店でありながら、昔ながらの喫茶店の雰囲気を色濃く残す、どこか懐かしく居心地の良い一軒です。 鶴見に長く住んでいる方なら、一度は訪れたことがあるの...

柏餅　清月左から　こしあん　つぶあん　京みそあん 柏餅の季節、到来 新緑がまぶしい季節になりました。地域の和菓子屋さんでも、柏餅の販売が始まっています。 柏餅といえば、5月5日の「端午の節句」に欠かせない和菓子。子孫繁栄の願いが込められた縁起...

こめ蔵おはぎ お彼岸に「こめ蔵」のおはぎを求めて本町通へ 横浜市鶴見区本町通にある和菓子店「こめ蔵」。京急鶴見駅から徒歩約10分の場所にあり、「日本一のおはぎ」とも称される人気店です。テレビ番組「マツコの知らない世界」でも紹介され、「つるみ...

翁屋 （オキナヤ）　草餅　桜餅　春ですね 小さなお店ですが、味は確かな和菓子屋さん水道沿いにひっそりと佇む小さな和菓子屋さん「翁屋（おきなや）」。 馬場　翁屋 （オキナヤ） 昭和44年創業。長年ご夫婦で営まれている和菓子屋さん、地域に長く愛され...

おにぎりは日本のソウルフード。それぞれの家庭にそれぞれの味があり、冷めても美味しく、手軽に持ち運べる便利な食べものです。具材を変えれば栄養バランスも取りやすいのも魅力です。 近年はおにぎり専門店が急増する一方、米価格の高騰で閉店してしまう...

バレンタインのチョコレート、もう決まりましたか？ 東寺尾清月 生チョコレート　特製ショコラ　購入しました 2月といえばバレンタイン。もともとは大切な人に想いを伝える日として広まりましたが、近年はその楽しみ方もずいぶん多様になってきました。 【...