今年（2020年）の６月、生麦駅の岸谷口を出て
跨線橋の階段を降りたところに
伝統の味、ぺトナム家庭料理のお店『フォーミン』がオープンしました。
●ベトナム家庭料理 フォーミン
神奈川県横浜市鶴見区岸谷１-24-3
京急本線生麦駅から徒歩2分
月～日、祝日も営業 09:00～14:00 16:00～22:00 定休日
定休日なし
※パクチーが苦手な方は対応致します。
ベトナムの伝統の味を日本のお
客様に食べて欲しい動画でご覧ください。
来日して８年目、仕事をしながらお店も両立
来日８年目の店長のフィンさん
大黒埠頭での仕事と両立させています。
奥様、妹さん 知人と力を合わせて運営、定休日はありません。
店内ははアットホームで美味しい料理とベトナムの話に花を咲かせましょう。
写真右側：店長のフィンさん
伝統のベトナム料理を！！
来日してから色々なお店でベトナム料理を食べたが、伝統のベトナム料理とは程遠く、がっかりしたのがきっかけとのこと。
それならばずっと食べてきた、伝統の本当のベトナム料理が食べられる店を出そうと思った。ご両親がベトナムで飲食店を経営し、その後姿を見て育った影響もあります。
ベトナム伝統の味を忠実に受け継いでいる。ご両親が来日した際、試食して頂き、合格点をもらったと嬉しそうに話してくれました。
牛肉のフォー～牛拳骨を10時間以上じっくり煮込んだスープとこだわりの生めん
フォーミンに来店したなら必ず食べて欲しいのは牛肉のフォー。
牛拳骨を10時間以上じっくり煮込んだスープは臭みもなく、さっぱりとしていてコクがあります。麺は自家製生麺。
自家製 ニンニク酢とチリソース
フォーにかけると幾通りの味が楽しめます。お客様から分けて欲しいとの要望が高い
バインミーパテ
ベトナムのサンドイッチ。ベトナムのソウルフード
サウ ウオーター
ベトナムの果樹、サウの実で作ったジュースをいただきました。日本の梅ジュースのような味わいです
テイクアウトも出来ます
豚の耳のサラダ
ベトナム揚げ春巻き
ベトナム料理が初めての方も安心！！
ベトナム料理の美味しい食べ方を丁寧に教えます。
時間があればベトナムの現在の様子、観光、文化についても教えて頂けます。
ベトナムに興味がある方是非どうぞ。
店内はベトナムの音楽が流れています。
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