ドイツ出身のオーナーシェフ Tobias (トビアス) さんと奥様が丁寧に手作りした
無添加ソーセージやレバーパテ、生ハムや生ベーコン、サラミなどを販売するドイツ惣菜のお店がプレオープンしました。
グランドオープンは６月を予定していますが日程は未定とのことです。7月7日グランドオープンしました
無添加ですのでお子様も安心して食べられます。
その他ドイツの伝統的なケーキやライ麦パン、付け合わせにちょうど良いいピクルスなども販売されています
店内の様子をご覧ください
キッチンカーも登場！！ 焼きたてのソーセージを
商店街のお祭り「つるぎんドット来～い！！」開催と合わせてのプレオープンということもあり、
オーナーシェフ Tobias (トビアス) さんが、東京、横浜、川崎などの販売に使用している、キッチンカーも登場！！
お店の前で販売。
ソーセージやハムを買うだけでなくその場て焼きたてのソーセージも味わえました。
2011年 鶴見区末広町にある理化学研究所の研究者とし、奇しくも2011年の東日本大震災の年に来日。「怖かったけれど、契約後だから来日した」そうです。
職場が鶴見だったということもあり、鶴見に店舗を構えたのですが、鶴見区の印象はと聞くと、やさしい、区役所の資料に英語版ありとても助かったそうです。
無添加のソーセージにこだわった理由は「それが当たり前で、自然だからだ」と話しています。
今後はドイツビールも販売予定（現在販売資格を申請中）
お店の場所は
神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央４丁目６−１０ イルプリモ木曽屋
ひときわめだつピンクの建物、イルプリモキソヤ
IL PRIMO KISOYA一階
左がバルドゥーンBARDUHNドイツデリカッセン
右が木曽屋さん カフェ＆セレクトショップが開店予定、こちらも楽しみです。
もちろん木曽屋さんとバルドゥーンドイツデリカッセンさんとのコラボもあるかもしれないとのこと。楽しみです
ね！！
あらびきソーセージと山芋のピクルス、ドナウヴェレ（ドイツの伝統的なケーキ）買いました。
ドナウヴェレ
ドイツの伝統的なケーキの一つ
バタークリームとチョコレートでコーティングした上部
スポンジにはさくらんぼが入っています、素朴な美味しさ。
あらびきソーセージは火が通っているので誰でも美味しく焼けますよ！！
コメント